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LA MAGIA DETRÁS DE LA YERBA MATE

La yerba mate (Ilex Paraguariensis; ya sabéis que nos encanta deciros brujerías en latín) es un árbol nativo de la Selva Paranaense, que en estado silvestre puede alcanzar una altura… ¡de entre 12 y 16 metros! Como los gigantes de las montañas cercanas no son muy de currar, las plantas son podadas hasta dos veces al año a una altura promedio de 2 metros para facilitar su cosecha. En Argentina llaman mate a la infusión que se prepara con sus hojas, como también al recipiente donde se la bebe, siendo el más utilizado el de calabaza.




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