Milk Oolong (China)
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En la provincia de Fujian, conseguimos una de las especialidades más inusuales de té que sigue siendo en gran medida artesanal. Inmediatamente después de marchitarse, las hojas de té, aún húmedas, se calientan brevemente con el vapor de agua de la leche, lo que preserva el hermoso color verde oliva de las hojas y transmite el característico aroma y sabor cremoso. Posteriormente, las hojas se enrollan manualmente y se secan. Un té suave y amigable que conquista.
1-3 minutos
75° - 80° C
