Guía rápida para principiantes: cómo elegir tu té o infusión ideal 🫖

Entrar en una tienda de té puede ser toda una aventura. Aromas, colores y mezclas variadas pueden resultar abrumadores al principio. Por eso hemos creado esta guía rápida, para que aprendas a elegir tu té o infusión ideal y disfrutes cada taza y su ritual ✨☕

1. ¿Té o infusión?

Todos los tés son infusiones, pero no todas las infusiones son té.

• El té proviene de la planta Camellia sinensis.

• El té puede ser negro, verde, blanco, azul (oolong), rojo (pu erh), incluso amarillo. Todos provienen de la misma planta, pero tienen distintos procesos. El té matcha, por ejemplo, es un tipo de té verde con un proceso muy diferente al té verde sencha.

• Las mezclas de hierbas, flores o frutas que no contienen té, se llaman infusiones.

  
  

Saber la diferencia es el primer paso para encontrar tu match perfecto.

2. ¿Con o sin teína?

La teína es la cafeína natural del té. La cantidad depende del tipo de té y del momento del día en que desees beberlo. Como regla muy simple, mientras más oscura sea la infusión, más cafeína tiene la misma:

• Tés oscuros (negro, rojo): tienen más teína y son más potentes, ideales para la mañana.

• Tés claros (verde, blanco): tienen menos teína y son más suaves, perfectos para la tarde.

• Infusiones: generalmente sin cafeína, aunque algunas especias como el jengibre pueden ser estimulantes.

• También hay excepciones, como los tés desteinados, que han pasado por un proceso natural que disminuye sus cualidades estimulantes pero conservan el sabor.

  
  

Elegir según tu sensibilidad y tu rutina diaria te ayuda a disfrutar mejor cada taza.

3. ¿El rooibos es un té?

El rooibos es una infusión sudafricana (Aspalathus linearis), no contiene teína y es perfecto para cualquier hora del día. Su sabor suave y dulce lo hace ideal para quienes buscan una alternativa relajante

4. ¿Cómo elegir el perfil de tu té?

El perfil del té define su personalidad y el tipo de experiencia que te ofrece:

• Puros y clásicos: también llamados tés de origen.

• Frescos y florales: delicados blends con sabores florales, cítricos y frescos en perfecto equilibrio.

• Dulces y especiados: con aromas intensos y texturas aterciopeladas, predominan los sabores dulces, son ideales para probar con leche.

• Exóticos y frutales: ¡Fiesta de colores! Sabores tropicales y alegría veraniega en una taza.

• Bien y estar: infusiones pensadas para ayudarte a estar presente y disfrutar las propiedades de la naturaleza.

  
  

Elegir un perfil es decidir cómo quieres sentirte en ese momento del día.

5. ¿Solo o con leche?

Algunos tés combinan mejor con leche o bebidas vegetales:

• Tés negros y especiados como el chai: se disfrutan mucho con leche.

• Tés verdes y blancos: mejor solos, para apreciar su delicadeza.

Considera tu forma habitual de beber té al elegir tu infusión, aunque aquí no hay reglas estrictas, la mejor manera de disfrutar el té es experimentar.

6. Preparación correcta

¿Alguna vez te pasó que tu té sabía amargo o ácido? La temperatura del agua y el tiempo de infusión influyen directamente en el sabor y en las propiedades del té. Te proponemos una guía simplificada para que disfrutes mejor de cada taza:

• Té blanco, amarillo o verde: agua entre 70 y  80°C, de 2 a 3 minutos. Si lo dejas de más, se amarga.

• Té negro y rojo: funcionan muy bien con temperaturas entre 95 y 100°C, pero no los infusiones más de 5-6 minutos, porque amargan y se ponen ácidos.

• Infusiones: aquí no importa tanto la temperatura, son más flexibles. Pero ten en cuenta que a mayor temperatura y mayor tiempo, más intensa será la infusión. Tip: los perfiles delicados, como los florales, quedan mucho mejor si no abusamos del tiempo, en cambio, los perfiles especiados, dan como resultados infusiones potentes si los dejamos un poco más.

  
  

Conocer estos detalles te permite sacar el máximo provecho de cada mezcla. Pero como siempre, ¡Anímate y experimenta!

7. Beneficios del té y las infusiones

Algunos ingredientes presentes en los blends pueden ayudar a:

• Mejorar la digestión

• Favorecer la concentración

• Relajar y promover descanso

• Aportar propiedades antiinflamatorias

  
  

Pero ningún té hace milagros por sí solo. La verdadera magia está en incorporarlo a tu rutina y disfrutar del ritual, y acompañarlo con hábitos saludables en tu día a día.

8. No tienes que saberlo todo

No necesitas ser un experto. La mejor manera de encontrar tu té o infusión ideal es experimentar:

• No temas preguntar a quien te atienda cualquier duda que tengas.

• Huele y prueba distintas mezclas: si te animas a experimentar, puedes descubrir sabores increíbles.

• Y, sobre todo, déjate guiar por tus gustos y sensaciones más que por cualquier regla. Ahí es donde está la verdadera magia.

  
  

En Paréntesis de olvido estaremos encantados de ayudarte a encontrar tu match perfecto y acompañarte en cada paso de tu aventura con el té.

Ya sabes donde encontrarlos ;)

📍​ Paréntesis de olvido. Magia y Té. 

de lunes a sábados, de 10:30 a 14 hs, y de 16 a 20 hs.