TeRapia de Mate: Todo lo que Necesitas Saber sobre esta Mágica Infusión 🧉​✨​

Cada día llegan a Paréntesis de olvido un montón de personas aficionadas del mundo del mate, desde curiosas que lo probarán por primera vez hasta expertas materas en busca de nuevos accesorios o yerbas más saludables.

Nos encanta responder sus dudas y preguntas, y acompañarlas en el proceso, que al principio puede parecer un poco complicado 🤔​

¡Tranquilas! Les prometemos que es muy sencillo 💫​​

Aunque ya le hemos dedicado varias entradas del blog a esta mágica infusión, recopilamos algunas de las preguntas que más se repiten en nuestra tienda y en la web, con la esperanza de que te animes a probar esta bebida llena de encantos y tradiciones sudamericanas 🧉​✨

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¿Qué es el mate? 🧉​​

El mate es una bebida tradicional de América del Sur, especialmente en países como Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil.

Es una infusión preparada con hojas secas y trituradas de la planta de yerba mate (Ilex paraguariensis). Las hojas de yerba se consumen tradicionalmente en un recipiente (llamado también "mate" 🧉​​), en el que se introduce una "bombilla" (que actúa como infusor o colador), mezcladas con agua caliente.

¿Cómo se prepara el mate?

Tenemos una entrada más detallada en Cómo preparar el mate, pero el proceso se resume en:

1) Se llena el recipiente (mate 🧉​) con yerba mate hasta aproximadamente ¾ de su capacidad.

2) Se sacude para que los polvillos más finos queden en la parte superior y se deja inclinada dentro del mate.

3) Se introduce con suavidad la bombilla en la yerba.

4) Para "cebar" un mate se vierte agua caliente (no hirviendo, alrededor de 70-80°C) mojando la yerba en el costado donde está la bombilla. Se bebe directamente a través de la bombilla.

¿Cuál es la diferencia entre el mate amargo y el mate dulce?

El mate amargo es el mate más tradicional, no lleva ningún tipo de endulzante.

Al mate dulce se le agrega azúcar, miel o edulcorantes para suavizar el sabor amargo de la yerba.

¿Qué beneficios tiene el mate?

Esta pócima mágica es rica en antioxidantes, vitaminas (como la B1, B2, C), minerales (como potasio, magnesio), y contiene polifenoles. ​

Mejora la concentración y la energía, ya que contiene cafeína.

Favorece la digestión y puede ayudar en la pérdida de peso debido a sus propiedades diuréticas.

¿Es malo tomar mate muy caliente?

Sí, beber mate muy caliente (por encima de 70-80°C) puede dañar la mucosa de la boca y la garganta. Por lo tanto no es aconsejable.

¿Qué tipos de yerba mate existen?

• Yerba mate con palo: Es la yerba tradicional, que incluye hojas y pequeños tallos (palos).

• Yerba mate sin palo: Es más concentrada, ya que solo contiene hojas trituradas.

• Yerba mate saborizada: Yerba con añadido de otras hierbas, frutas u

  otros ingredientes, como menta, limón o jengibre.

  
  

(Puedes encontrar variedades en Yerbas)

• Yerba mate orgánica: Yerba libre de pesticidas y estacionada durante 24 meses.

  
  

(Nuestras favoritas y mágicas Yerbas bio)

¿Cuántas veces se puede cebar el mate con la misma yerba?

El mate se puede cebar varias veces, dependiendo de la calidad de la yerba y del gusto del cebador. La yerba deja de tener sabor o se "lava" después de unos 10-15 cebados, aproximadamente.

¿Cuál es la diferencia entre mate y tereré?

El tereré es una variante del mate, pero se prepara con agua fría o jugos de frutas, y es muy popular en Paraguay y el norte de Argentina, sobre todo en climas muy cálidos.

¿Se puede compartir el mate?

¡Claro! Es costumbre compartir el mate entre varios amig@s. Un encargado lo ceba, y va rotando por turno entre los presentes. Cuando alguien no quiere, lo expresa diciendo «Gracias» al cebador, que entenderá que debe saltar al siguiente. A veces se echa un chorrito de agua hirviendo en la boca de la bombilla para higienizarla. Otros prefieren usar un mate individual por persona.

¿El mate tiene cafeína?

Sí, el mate contiene cafeína, aunque en menor cantidad que el café. Además, contiene teobromina y teofilina, otros estimulantes naturales que se encuentran en el cacao y el té.

¿Por qué a veces la yerba se humedece de más o se obstruye la bombilla?

Esto puede ocurrir si se coloca demasiada agua de golpe o si el agua está demasiado caliente. También puede suceder si no se ha colocado correctamente la bombilla. Para evitarlo, es recomendable cebar lentamente y verter el agua solo en un costado del mate.

¿El mate tiene contraindicaciones?

Aunque el mate tiene muchos beneficios, algunas personas deben consumirlo con moderación. Aquellas con problemas de ansiedad, hipertensión, o trastornos del sueño pueden verse afectadas por la cafeína que contiene. Además, beber mate muy caliente regularmente puede ser perjudicial para la salud.

Como todo, es recomendable consumirlo de manera equilibrada.

Por último... y no menos importante ✨​

¡Anímate a hacer preguntas! Estamos para ayudarte a resolver tus dudas 😉 Déjanos tus inquietudes por mail, audio o WhatsApp para que podamos asesorarte y te animes, por fin, a probar esta tradicional infusión llena de beneficios ✨

Recuerda que puedes encontrarnos en nuestro rinconcito en Lavapiés, Paréntesis de olvido. Magia y Té. de lunes a sábados, de 10:30 a 14 hs, y de 16 a 20 hs. ¡Estaremos encantadas de recibirte! ✨